Perte de poids : ces aliments que vous pensez bons pour votre ligne peuvent vous jouer des tours, voici pourquoi il faut les consommer avec modération
Vous surveillez votre assiette, vous remplissez votre caddie de produits « healthy », et pourtant la balance grimpe ou reste bloquée. Dans bien des cas, ce sont justement ces aliments sains qui font grossir quand les portions débordent, même...
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Vous surveillez votre assiette, vous remplissez votre caddie de produits « healthy », et pourtant la balance grimpe ou reste bloquée. Dans bien des cas, ce sont justement ces aliments sains qui font grossir quand les portions débordent, même s'ils apportent vitamines, fibres et « bonnes » graisses. Le professeur Franklin Joseph, spécialiste de la perte de poids à la clinique du Dr Frank, rappelle que manger sain ne suffit pas si l'on dépasse ses besoins énergétiques. Ce contraste entretient une impression d'injustice qui donne envie de comprendre où se cachent les calories. La perte de poids repose sur un déficit calorique durable : brûler plus de calories que l'on n'en consomme. Certains fruits secs, céréales complètes ou beurres de noix affichent une forte densité énergétique, c'est‑à‑dire beaucoup de calories dans un petit volume. On les ajoute à une salade, un bol de muesli ou une tartine, puis à une autre collation, et la journée se termine bien au-dessus du quota visé. Résultat, on a l'impression de tout faire bien alors que quelques « faux amis minceur » sabotent les efforts.
Perte de poids : quand le « healthy » masque les calories
Selon le professeur Franklin Joseph, cité par le magazine santé Top Santé, « la perte de poids se résume à utiliser plus de calories que nous n'en consommons. Manger trop de nourriture conduit à prendre du poids, même si ces aliments sont riches en valeur nutritionnelle ». Il rappelle que de... sur NextPlz
